Δύο-τρία πράσα, ένα-δυό κρεμμύδια, μισή ρίζα μάραθου (φινόκιο), ένα-δύο καρότα, φέτες σολωμού, αλάτι, πιπέρι, δύο-τρείς σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο, δύο τρία λεμόνια, (ενδεχομένως άνηθο και μαϊντανό).
Ψιλοκόβουμε σε ροδέλλες τα πράσα και τα κρεμμύδια, κόβουμε τη ρίζα του μάραθου ψιλές φέτες, τρίβουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε καλά με το αλάτι, το πιπέρι και τα ψιλοκομένα σκόρδα. Απλώνουμε τα λαχανικά πάνω σε ταψί και βάζουμε από πάνω το σολωμό προσθέτουμε πιπέρι (και ενδεχομένως άνηθο και μαϊντανό). Προσθέτουμε το λάδι και το χυμό από τα λεμόνια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς επί μία με μιάμιση ώρα ή σε τεπανυάκι κλειστό επί μία ώρα.
Ψιλοκόβουμε σε ροδέλλες τα πράσα και τα κρεμμύδια, κόβουμε τη ρίζα του μάραθου ψιλές φέτες, τρίβουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε καλά με το αλάτι, το πιπέρι και τα ψιλοκομένα σκόρδα. Απλώνουμε τα λαχανικά πάνω σε ταψί και βάζουμε από πάνω το σολωμό προσθέτουμε πιπέρι (και ενδεχομένως άνηθο και μαϊντανό). Προσθέτουμε το λάδι και το χυμό από τα λεμόνια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς επί μία με μιάμιση ώρα ή σε τεπανυάκι κλειστό επί μία ώρα.
Αναρτήσεις
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου